طرز تهیه کلوچه خرمایی09119600662

اسحاق شیخیاسحاق شیخی
210 بازدید
کیک شکلاتی کلاسیک در تنور قابوس صنعت 4504

طرز تهیه کلوچه خرمایی09119600662

 

طرز تهیه کلوچه خرمایی

 

مواد لازم برای فطیر خرمایی

آرد سفید گندم به میزان لازم
شیر ۱ لیوان
مایه خمیر فوری   ۱ قاشق چاخوری
روغن مایع   ۱/۳ لیوان
شکر ۱/۳ لیوان
نمک ۱/۴  قاشق چاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
مواد لازم برای داخل فطیر:
خرما
پودر رنجبیل و دارچین
پودر گردو

برای مواد داخل فطیر میتونیم با پودر بادام زمینی و پودر گردو و مربای زرد آلو  و دارچین و زنجبیل خمیری درست کنیم و لای فطیر بذاریم.

طرز تهیه:
خمیر مایه را در کمی آب ولرم خیس میکنیم تا ۱۰ دقیقه بماند.
شیر را در ظرفی با شکر و روغن روی شعله میگذاریم تا ولرم شود و  نباید داغ شود.
حال شیر را در ظرف بزرگتری میریزیم و آرد را کم کم اضافه میکنیم

و خمیر مایه را هم اضافه میکنیم. مقدار آرد بستگی به نوع ارد دارد و باید به مقداری اضافه کرد خمیر نه خیلی نرم و نه خیلی سفت شود. (البته این  به تجربه فرد بستگی داره!)
خمیر را تا جایی ورز میدهیم که دستمان راحت از خمیر جدا شود.
کیسه فریز را روی خمیر میکشیم و روی ان هم یک پارچه می اندازیم و اجازه میدهیم خمیر ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت استراحت کند.
بعد از استراحت کردن خمیر را در تکه های کوچک گرد میکنیم و ۱۰ دقیقه به توپ های خمیری استراحت میدیم!
و بعد خمیر ها رو کمی باز میکنیم تا جایی که خیلی نازک نشود. و مواد آماده شده داخل فطیر را میگذاریم

و دوباره خمیر را گرد میکنیم تا مواد داخل خمیر قرار بگیره.
(برای مواد داخل فطیر هم خرمای له شده و پودر گردو و دارچین و زنجبیل را مخلوط میکنیم ).

وخمیر را با دست باز مکنیم . برای درست کردن شکل گل کناره خمیر  را با قیچی  ۵ برش با فاصله میزنیم تا وقتی میپزه به شکل پایین دربیاد.
آخر سر هم تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنیم و با قلمو روی فطیر میزنیم .

و برای تزیین میتونیم از پودر گردو استفاده کنیم.
حالا فطیر ها آماده رفتن به داخل تنور گازی قابوس صنعت هستن…

طرز تهیه کلوچه خرمایی09119600662

طرز تهیه کلوچه خرمایی09119600662

طرز تهیه کلوچه خرمایی09119600662

دسته بندی اطلاع رسانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

6 + چهار =

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف در قیمت زودتر از بقیه با خبر شوید!

پرداخت آنلاین

نماد اعتماد الکترونیکی قابوس صنعت

X
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت