طرز تهیه پیتزا تنوری09119600662

اسحاق شیخیاسحاق شیخی
31 بازدید
طرز تهیه پیتزا تنوری09119600662

طرز تهیه پیتزا تنوری09119600662

 

طرز تهیه پیتزا تنوری

 

مواد اصلی:

آرد سفید

به مقدار لازم

خمیر مایه

۱.۵ قاشق غذا خوری

شکر

۲ قاشق غذا خوری

تخم مرغ

۱ عدد

نمک

۱ قاشق چای خوری

روغن مایع

۱۰ قاشق غذا خوری

شیر

۱ لیوان

آب ولرم

۱ لیوان

مواد داخل خمیر :

قارچ متوسط

۴ عدد

سوسیس یا کالباس گوشت

۱/۲ لیوان

فلفل دلمه ای متوسط

۲ عدد

پنیر پیتزا رنده شده

۴ قاشق غذا خوری

نمک

۱/۲ قاشق چای خوری

سس گوجه فرنگی

۷ قاشق مربا خوری

روغن مایع

۲ قاشق غذا خوری

مواد رومال:

تخم مرغ (زرده)

۱ عدد

شیر

۲ قاشق غذا خوری

روغن مایع

۱ قاشق غذا خوری

 

 

 

طرز تهیه

پیتزا تنوری

درجه سختی

زمان تهیه ۹۰

دقیقه

زمان پخت ۲۰

دقیقه

۱

ابتدا خمیر پیتزا رو آماده میکنیم، خمیر مایه و شکر رو با هم مخلوط کرده و به ۱لیوان آب ولرم اضافه کرده اجازه دهید تا پف کند، در این مدت آرد رو الک کنید و کنار بگذارید، تخم‌مرغ، روغن ،نمک و شیر رو با هم مخلوط کنید خمیر مایه عمل آمده رو بهش اضافه کنید .

۲

و آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد که به دست نچسبه، به هیچ وجه خمیر رو چنگ نزنید چون در این صورت به دست میچسبد و آرد بیشتری میبرد که در این صورت خمیر سنگین میشود و خوب پف نمیکندو بعد از پخت خشک می‌شود ،

۳

بعد از آماده شدن خمیر کمی ورز میدیم و روش رو با نایلونی پوشانده و کنار میذاریم تا عمل بیاد ودوبرابر بشه،

۴

در این مدت مواد میانی خمیر رو آماده میکنیم. قارچ ها رو خوب شسته و نگینی خرد کنید و روی حرارت بالا با ۲قاشق روغن و کمی نمک چند دقیقه تفت دهید تا آبش کشیده بشه بعد از روی حرارت بردارید و فلفل دلمه ای خرد شده و سوسیس یا کالباس خرد شده رو بهش اضافه کنید وقتی خنک شد پنیر پیتزا رو اضافه کنید و مخلوط کنید،

۵

بعد از به عمل آمدن خمیر پف اونو میگیرم و به هفت قسمت مساوی تقسیم کرده و با کمک وردنه دانه دانه از خمیر ها رو باز کنید حدود ۲الی ۳میلی، سس گوجه فرنگی که در دستور گفتم رو روی خمیر ها میریزیم و با پشت قاشق پخش میکنیم

۶

و از مواد آماده به اندازه ی ۳قاشق غذاخوری وسط خمیر گذاشته و کمی پخش کنید از اطراف خمیر رو جمع کنید و ببیندید و روی خمیر رو چند باربه شکل رفت و برگشت وردنه بکشید تا اندازه ی ضخامت خمیر حدود ۲الی ۳میلی شود حالا مواد رومال رو با هم مخلوط کرده و با برس روی خمیر ها میمالیم،

۷

فر گازی تون رو از قبل بمدت ۱۰دقیقه گرم کنید و سینی فر رو چرب و یا کاغذ روغنی بیندازیدخمیر ها رو به آرامی داخل اون و با فاصله ۴الی ۵سانتی میچینم و میذاریم داخل فر گازی قابوس صنعت بمدت ۱۷دقیقه بپزند در آخر گریل (منظور همان شعله بالا ی تنور است) رو روشن کنید و ۳دقیقه دیگر اجازه دهید تا روی نان طلایی بشه،

۸

بعد از پخت میتوانید هم به صورت داغ روی نان سس گوجه فرنگی و یا هر نوع سس دلخواه بریزید و میل کنید و یا صبر کنید تا کمی خنک شوند بعد میل کنید در هر دو حالت طعم و مزه ای خوبی دارد .

 

طرز تهیه پیتزا تنوری09119600662

 

طرز تهیه پیتزا تنوری09119600662

قابوس صنعت

 

دسته بندی اطلاع رسانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

چهارده − 7 =

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف در قیمت زودتر از بقیه با خبر شوید!

پرداخت آنلاین

نماد اعتماد الکترونیکی قابوس صنعت

X
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت