طرز تهیه نان بریوش09119600662

اسحاق شیخیاسحاق شیخی
233 بازدید

طرز تهیه نان بریوش09119600662

 

طرز تهیه نان بریوش

 

🎀🎀🎀🎀
#موادلازم :
سیب زمینی: 250 گرم
شیر :1 سوم لیوان
روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
آرد : 3 ونیم لیوان
مایع خمیر فوری : 2 قاشق چایخوری
بهبود دهنده : 1 قاشق چایخوری(یا یک هشتم قاشق چایخوری بیکینگ پودر)
نمک : نصف قاشق چایخوری
شکر : 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 1 عدد
برای تزئین:
زرده تخم مرغ :1 تا 2 عدد
کنجد : به میزان لازم
شیر و روغن مایع از هر کدام :1 قاشق چایخوری

#طرزتهیه نون بریاش

آرد بهتره به دمای اتاق رسیده باشه .
دونیم لیوان آرد رو توی کاسه بریزید نمک و شکر و رو اضافه کنید مایه خمیر فوری رو بهش اضافه کنید.

همه مواد خشک رو با هم مخلوط می کنیم .
کره مذاب و روغن زیتون و تخم مرغ رو هم اضافه می کنیم.
سیب زمینی که آب پز شده بود رو لهش کنید و شیر رو اضافه کنید ومخلوط کنید .
پوره سیب زمینی رو هم به خمیر اضافه کنید وبه هم زدن ادامه میدیم
#تذکر :
دلیل اینکه یک لیوان از آرد رو نگه میداریم واسه آخر کار اینه که ممکنه جنس یا رطوبت پوره سیب زمینی هر بار متغییر باشه

پس دقت کنید اگه لازم بود آرد اضافه کنید.
اگه خمیر به آرد بیشتری نیاز نداره پس آرد اضافه نکنید ولی در کل باید خمیرتون تا حدی به دست بچسبه که این نشان میده

نیاز به ورز دادن داره مشکل چسبناک بودن خمیر رو با ورز دادن حل میکنیم نه با اضافه کردن آرد این موضوع باعث لطیف شدن نون بعد از پخت میشه ورز دادن شما حدودا نیم ساعت طول میکشه.
ظرف دیگری رو چرب کنید وخمیر رو درون آن بچرخونید تا سطح خمیر چرب شه روش رو میپوشانیم

به مدت یک ساعت تو یه محیط گرم .
بعد از یک ساعت خمیر رو یه چنگ میزنیم تا پفش بخوابه روی سطح کار آرد می پاشیم و به ده قسمت تقسیمش میکنیم

هر تیکه رو توی دست میگیریم و دو دستی به سوی داخل مثل بقچه جمعش میکنیم

بعد کف دست قلش میدیم تا گرد شه اون قسمت بقچه شده میشه زیر نون روی سطح کار رو که آرد پاشیده بودیم

گلوله رو روی آرد قرار میدیم تا کفشون آردی شه نونها رو با فاصله زیاد توی سینی فر خانگی قرار میدیم

روش رو با سلفون یا حوله مرطوب میپوشانیم وبازم میزاریم یه جای گرم به مدت 15 دقیقه

الان فر خانگی رو با حرارت متوسط روشن کنید تواین 15 دقیقه داغ شه .
یه زرده تخم مرغ رو کمی وانیل یک قاشق چایخوری شیر و روغن اضافه کنید با چنگال بزنید

وروی نونها رو بعد از 15 دقیقه با برس بمالید وکنجد بپاشید .

خوشپخت

سپس سینیرو داخل فر خانگی قابوس صنعت که داغ شده قرار دهید به مدت نیم ساعت

10 دقیقه آخر شعله بالا رو روشن کنید تا روی نونها هم طلایی بشه.

بافتش مثل نون ساندویچی های بازاریه اما طعمش خیلی بهتره به دلیل وجود کره وتخم مرغ و شیر والبته اگه دقت کنید یه ته مزه سیب زمینی هم احساس میشه که حس خوبیه 🎀🎀🎀

 

طرز تهیه نان بریوش09119600662

طرز تهیه نان بریوش09119600662

طرز تهیه نان بریوش09119600662

دسته بندی اطلاع رسانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

1 + هجده =

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف در قیمت زودتر از بقیه با خبر شوید!

پرداخت آنلاین

نماد اعتماد الکترونیکی قابوس صنعت

X
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت