طرز تهیه نان باگت خانگی گرد09119600662

اسحاق شیخیاسحاق شیخی
115 بازدید
طرز تهیه شیرینی پنجره ای مرحله به مرحله باتنور گازی قابوس صنعت4504

طرز تهیه نان باگت خانگی گرد09119600662

 

طرز تهیه نان باگت خانگی گرد

 

*موادلازم:

آرد : ۱ کیلو

خمیر مایه : ۲۰ گرم

روغن مایع : ۲۰ گرم

بهبود دهنده نان : ۲۰ گرم

آب ولرم : ۶۰۰ گرم

نمک : ۱۸ گرم

*طرزتهیه:

 

آرد را در کاسه بریزید.

در ظرفی دیگر آب و خمیر مایه را بریزید چند دقیقه بماند تا خمیر مایه عمل بیاد.

 

سپس بهبود دهنده ، روغن ، نمک و خمیر مایه عمل آمده را به آرد اضافه کنید خمیر را خوب وزر دهید،

خمیر این نان بیشتر از نانهای دیگه ورز می خواهد که لطیف تر شود .

 

توجه کنید که این خمیر چسبندگی ندارد دستتون برای ورز دادن حتما تمیز باشد

 

خمیر را در جای نسبتا گرم یک ساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر شود.

 

خمیر را چانه های ۱۰۰ تا۱۵۰ گرمی تقسیم کنید بعد از ۱۰ دقیقه استراحت شکل باگت فرم داده روش رو کنجد یا تخم خرفه زده و در سینی چرب شده گذاشته استراحت بخار میدهیم ، بعد از ۱۰ دقیقه که استراحت کرد

میتوانید مثل من روی خمیر رو خط بندازید و اگه نخواستید بعد از استراحت روی خمیر کمی آرد الک کنید ، سپس در فر گازی قابوس صنعت که یک ربع جلوترشعله پایین رو با حرارت متوسط روشن کرده بودیم به مدت ۳۰ دقیقه بپزید

در آخر شعله بالا را هم روشن کنید تا کمی رنگ بگیرد وقتی که پخت دو دقیقه بعد با کمک کاتر از سینی جدا کنید .

نوش جان…

 

طرز تهیه نان باگت خانگی گرد09119600662

 

طرز تهیه نان باگت خانگی گرد09119600662

 

طرز تهیه نان باگت خانگی گرد09119600662

دسته بندی اطلاع رسانی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

17 − 3 =

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف در قیمت زودتر از بقیه با خبر شوید!

پرداخت آنلاین

نماد اعتماد الکترونیکی قابوس صنعت

X
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت