تنور گازی قابوس صنعت |
اسحاق شیخی 
طرز تهیه لاهماجون ساده در تنور خانگی قابوس صنعت5504
طرز تهیه لاهماجون ساده
آرد
250 گرم
آب گرم
یک لیوان
نمک
یک قاشق مربا خوری
شکر
یک قاشق چای خوری
خمیر مایع
یک قاشق مربا خوری
روغن مایع
یک قاشق غذا خوری
گوشت چرخکرده
200 گرم
پیاز
2 عدد
گوجه فرنگی
3 عدد متوسط
فلفل دلمه
نصف یک عدد
رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذا خوری
نمک دریایی
به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهیه لاهماجون:
پیاز هامون رو رنده می کنیم و با گوشت چرخ کرده خوب مخلوط می کنیم.
فلفل دلمه ای رو نگینی خورد می کنیم و با نمک دریایی و فلفل با روغن مایع به گوشت اضافه می کنیم. در آخر رب گوجه فرنگی مون رو هم به مخلوط گوشت اضافه می کنیم و می ذاریم توی یخچال بمونه تا مزه دار بشه.
خمیر مایه رو با شکر توی یک لیوان آب گرم حل می کنیم و می ذاریم بمونه تا به عمل بیاد. وقتی به عمل اومد آرد و نمک مون رو بهش اضافه می کنیم و خوب ورز می دیم. کمی روغن بهش می زنیم تا به دست نچسبه.
توی یه ظرف که چرب شده خمیر رو قرار می دیم و روش رو می کشیم و می ذاریم توی یه جای گرم به مدت 2 ساعت بمونه و حسابی ور بیاد.
مرحله دوم تهیه لاهماجون:
بعد از دو ساعت می ریم سراغ خمیر مون. خمیر مون که ور اومده رو درش رو بر می داریم و ازش چونه های کوچولو بر می داریم .
با وردنه نازک بر می داریم. روی خمیر یه لایه نازک از گوشت میزنیم تا همه جای خمیر گرفته بشه.
خمیر لاهماجون رو روی سینی یا کاغذ روغنی قرار می دیم و داخل فری که از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه قرار می دیم.
مرحله سوم تهیه لاهماجون:
لاهماجون رو از فر در میاریم و همین که زیر خمیر تغییر رنگ بده کافیه. پخت لاهماجون ها کامل و آماده سرو هستن.
.
